오늘은 브레인 푸드의 제왕 "참치"에 대해서 이야기를 한번 해보려고 합니다^^
저는 주로 라면 먹을 때 참치를 먹는데요;; ("물론~참치 캔이죠^^;;")
아~ 김치찌개에도 넣어서 참치 김치찌개를 끓여 먹기도 합니다~ㅎㅎㅎ;
예전에 참치회사 광고를 보면 DHA를 강조하면서 참치 캔 광고를 했었죠^^
브레인 푸드라고 불리우는 이유도 이 "DHA"를 두고 이야기하는 겁니다~
DHA는 두뇌발달을 돕고 기억력을 향상시키는데 효과가 있으며,
특히 수험생에게는 두뇌에 영양까지 공급해주죠^^
뇌세포의 노화방지기능까지있어서 치매예방에도 효과적입니다~..
거기다가 참치의 DHA는 변화없이 그대로~
우리 몸에 흡수되기 때문에 가장 빨리 DHA를 흡수할 수 있는
수단이 바로 참치인 것이죠^^
(그밖에도 참치는 칼슘, EPA, 단백질, 오메가6, 비타민 등 가득한 고단백 저지방 수산물입니다~)
그런데~!!!!
브레인 푸드 "참치"를 먹으면 두뇌에 해롭다?!
이게 무슨 소리냐구요^^;;
저도 궁금해서 많이 조사를 해봤습니다;;
브레인 푸드 참치가 두뇌에 해롭다니요;;; ㅎㅎㅎ;;
결론부터 말하자면..
인간이 바다를 오염시켰기 때문이더군요..
인간이 버린 하수가 바다에 흘러들어 가서
중금속으로 바다를 오염을 시켜 버린겁니다..
참치가 머리를 좋게 하고 건강에 좋다고 하여 많은 사람들이 즐기지만, 참치는 먹이사슬 가장 윗부분에 자리하고 있어 수은(mercury) 함유량이 가장 높은 물고기 중 하나입니다. 덩치가 크거나 나이 많은 물고기는 피하셔야 합니다.
출처:amazingkorea.net
출처:amazingkorea.net
다시 말하자면..
참치같은 큰 물고기는 플랑크톤->작은 생선->참치 순으로
먹이사슬이 진행되기 때문이라는 말이더군요..
즉, 중금속(수은)도 먹이사슬 순으로
참치가 다 가지고 있는 거지요-,.-;
대형 어류를 많이 섭취하는 곳의 청소년들을 조사한 결과 수은 중독으로
신경전달 속도가 느려지는 등 두뇌에 이상일 생길 가능성이 더욱 크다는
결과도 나오고 있고..
이 문제는 참치만의 문제는 아니었습니다..
모든 어패류가 동일한거지요..
그래서..두뇌에 좋은 참치가
두뇌에 해를 끼치는 아이러니한 상황에 온겁니다..
("웃기지않나요^^;; 무슨 이런..경우가 다 있습니까;;;")
문명발달의 혜택을 받는 것도 인간이고..
문명발달에 의해서.. 죽어가는 것도 결국은 인간..
*중요한 것을 이야기 안했네요~
일반적으로 몸에 들어 온 수은은 시간이 지나면 자연배출 된다고 합니다^^
하지만..너무 많이 대량으로 섭취하면 위험하겠죠^^?
*산모,태아와 성장기 어린이는 각별히 신경써서 섭취량을 조절해야 합니다...
“수은은 기형아 출산의 원인이 될 수 있어 임산부들은 조심하는 것이 좋다”고 조언한 후 “미국 의사들의 권고사항을 보면 참치를 일주일에 2번 이상 먹지 말라고 권하고 있다” 출처:대전중앙병원 산업의학과 오장균 교수
주말 주제로는 조금 무거웠던 거 같아서 죄송합니다..^^;;
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(가입 같은 거 필요 없어요^^;;)
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이긍....정말 먹을게 없어요 ㅜㅜ
수은은 시간이 지나면 자연적으로 배출되기에..
참치캔 한 두개 먹는 걸로 해롭진않아요^^..
아이들나 임산부들만 조금 조심하면 좋겠죠^^
어젠가 참치캔을 사다가 김치찌개를 할려고 뚜껑을 여는순간 헉~~ 했는데
참치캔속에 참치가시가 나와서 많이 놀랬는데 성격이 그래서 그냥 넘어 갔지만 평소에 조심해야겠더군요.
그냥 모르고 요리를 했다면.... 생각만 해도 덜덜하네요..
주말 잘 보내세요^^
네..진코맨님..진코맨님도 즐거운 주말 보내세요^^
옥이 2010/02/06 07:18 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기
정말로 세상에 먹을것이 없어져갑니다...
그래두..살아야겠지요...
행복한 하루 보내세요~~
네^^;;..
옥이님도 즐겁고 행복한 하루 보내세요^^
저는 기냥 푹푹 퍼먹는 편이라 조심해야 겠군요..
행복하고 건강한 하루되세요 ^^
바람 나그네님도~ 행복한 주말보내세용~
에휴 우리 참치군이 어쩌다 중금속 덩어리가 돼버렸나요..
일본애들 참치 죽도록 먹어 재끼드만..
갸들 좀 위험할듯..ㄷㄷㄷ
그쵸?ㅎㅎㅎ;;저도 일본 걱정했는데^^..
ㅎㅎㅎ;;
참치 좋아하는데 글 읽으니 당황스럽네요.
안 먹을수도 없고 ㅡ,ㅡ
적당히만~드시면 괜찮아요^^..
그냥 모른척 하고 먹어야겠어요.ㅎㅎ
안먹을수 없으니.ㅠㅠ
소량은 상관없어요^^..
매끼니마다..한 캔씩 먹으면..글쎄요^^;;
정말 나름 좋은 음식이라 생각하고 먹었는데...
이런 이런...
환경을 먼저 생각하는 우리들 생활이 되어야지
모든게 결국 나에게 다시 돌아오는군요.
저도 참치의 좋은점을 이야기할려다가..;;
결국 잠도 한숨 못 자고^^;;..
오늘 포스팅이 1시간 늦어진 것도..
정리하다가 그랬네요..^^;;
소량은..상관없다고하니깐..그나마 다행입니다..
걱정없이 먹을 것 들이 사라져 삽니다-,.-
저도 참치에 중금속이 다량 함유되어 있다는 것을 예전에 이웃 블로거님 글을 읽고 놀랐어요...
그래도 먹어야 하니 가끔씩은 참치찌개에 넣어서 먹습니다.
요즘은 그래서인지 참치샌드위치는 잘 안 만들게 되더라고요.
저도 한달에 두어번만 먹으려고요^^;;
무서워서요;;
mami5 2010/02/06 08:40 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기
이제 무얼 먹어야 안전 할런지..
요즘은 모두 걱정입니다.
안 먹을 수도 없고....
이게 모두 자연을 웃습게 본 인간들 탓이겠지요~~
그러게 말입니다..무얼먹고사나요?..
사랑?...-,.-?
(살짝 농으로 분위기를..풀어 보려고;;;)
맨위의 김치찌개는 정말 저의 침을 하염없이 흘리게 하는군요.
언제나 느끼는 거지만 이미지 초이스가 참 탁월하세요.ㅎㅎ 행복한 주말 보내시구요.^^
아~김치찌개요?..그거 제가 올린 레시피 사진입니다^^
ㅎㅎㅎ;; 칭찬 감사합니다(__)
전 참치를 싫어하는 여자로써 이번 포스팅 참 바람직하다능....?!?
참치 맛있지않나요?..
클로로님은~육고기만 사랑하시는듯-,.-
임현철 2010/02/06 09:52 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기
인간에게 결국 다시 돌아오는 것.
자연을 보호할 이유가 여기에 있군요.
그렇죠..결국은 우리가 싸고(?)우리가 먹는게
자연의 법칙이죠^^
결국 인간의 업보로 귀결되는 군요.
일본 놈들은 참치 많이 먹고 차도 제대로 못만들어 저 난리를 치고 있는 모양입니다.
그만큼..중금속을 많이 먹어서..쌤쌤아 닐까요^^?
좋아하는 김밥이 참치김밥이고
좋아하는 샌드위치가 참치샌드위치고
좋아하는 찌개가 참치김치찌개일만큼
참치 많이 좋아하는데.....이럴수가요ㅠ
유감입니다-,.-;;
완전 동감이에요;;;
저랑 똑같네요;;;
심지어 미국에와서도 맨날 아침마다 참치샌드위치 먹었는데,,,,,충격이에요,,,,ㅠㅠ
서나서나 2010/02/06 10:34 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기
제일 덩치작은 멸치를 먹어야겠어요
서나서나님~^^
음..탁월한 선택 같지만..
그만큼 많이 먹어야 하지 않을까요?..^^;>
어디 플랑크톤 맛난거 없나요?
당췌 먹을게 없으니....ㅠㅠ
그러게요^^; 그래서 조금 먹을려고 다이어트 열풍일까요~?
이젠 뭘 먹고 살아야 하나요?
직접 길러서 먹어야 하는가 봅니당~~ ^^;
이것저것..그냥..먹던데로^^;;
길러먹는 것도 일이던데..ㅎㅎㅎ;
중금속으로는 고래 상어 고기를 사람들이 잘 안먹는게 그런 위험이 있어서 그렇다고 하더라구요 ㅎ
그나저나 참치회는 제가 가장 좋아하는 음식중 하나인데, 그래서 제가 요즘 제정신이 아닌가요 ㅎ
고래는 새우나 플랑크톤 먹고 살지 않나요?
참치회~맛나죠^^? 저도 좋아하지만..
요즘은 회 먹을 일이 없군요~;;
고래는 이것저것 다 먹는걸로 알고 있어요^^
물론~새우나 플랑크톤도 먹겠죠^^
그럼 기본적으로 생선을 많이 섭취하는 것 자체가 좋을 게 없단 얘기네요?
역시 과해서 좋을 건 하나도 없군요..ㅎㅎ
그렇죠.. 솔직히 중금속은 여기저기 많이 들어 있어요..;
라면과 참치를 같이 먹으면 맛있나요?^ 라면과는 한 번도 같이 먹어본적이 없어서...^^
추천하고갈게요
효준님 안녕하세요^^..
저는 라면하고 참치 즐겨먹었는데..
제가 특이한건가요^^?..
찾아주셔서 감사합니다^^..추천도 감사히받을게요^^
인간이 문제입니다........전 그냥 참치 먹을렵니다ㅠㅠㅠㅠㅠ
네..하지만..너돌양님..조금만 드세요^^..
건일 2010/02/06 22:10 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기
헛 이럴수가.. 하루에 150g 짜리 2캔은 먹는데
이거 괜찮나요 ㅠㅠ;
아! 그리고 고등어도 많이먹으면 안좋은건가요?
권고사항일뿐이지..강제적인건 아닙니다^^
하지만..몸에 이상이 생기거나..이런 증상이 나타나면
줄여 보시는 것이 좋겠지요..^^
고등어를 많이 먹는다는 기준을 잘 모르갰습니다^^;;
설마 고등어도 하루에 두 마리 씩 계속 드시거나
하시진 않겠지요?..
우리집은 참치캔 잘 안사다 먹어서 다행이네요.
일년에 네 다섯캔 먹을려나...
근데 이글을 읽으니 캔 참치랑 고추장에 밥 비벼 먹고싶은 이유는 또 뭔지....
에구 오늘 청소를 너무 무리했나 정신이 헷갈려서 그런가봅니다. 하하하....
권고기준을 보면..기준을 넘어서게 많이 섭취하는 경우는 드물지않나요?..^^ 가끔 고추장에 비벼먹는건^^;;
환경은 사소한것부터 지켜나가야 제가 건강해질것 같군요^^
좋은 정보 잘 읽었습니다~
세계적으로 환경문제가 이슈화 되는 시점이지요^^
이런식으로 나가면..다음세대에게 정말 미안할 것 같습니다..
2010/02/06 23:45 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기
비밀댓글입니다
고려해보겠습니다^^..
비밀댓글입니다
참치사랑 2010/02/07 00:23 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기
참치캔 드실때 캔 까놓고 30분정도 있다가 드시면 조금 괜찮으실꺼에요^^
티비에 어떤프로그램에서 봤는대 이러면 중금속 퓨란?인가 이런 성분이 조금이라도 날아간다고 하더라구요^^
좋은 정보네요^^ 감사합니다^^
산적 2010/02/07 00:40 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기
국내 참치캔은 대형참치(비싼놈)이 아니라 작은 가다랑어 종류라서 수은중독의 위험은 없는걸로 알고 있습니다. 위험한쪽은 비싼쪽 특히 참치는 클수록 부위가 다양하고 맛이 좋아서 비싼데 이놈들이 수은중독 위험이 있는놈들이죠 참치회를 자제하시면 큰 위험이 없겠다는 말입니다.
요즘은 운동을 하거나..다이어트? 하시는 분들도 많이 섭취하는데..이런 경우는 국내상품 보다는 외국상품을 많이 섭취하죠..^^ 일반적으로 가끔 한 두캔 정도 먹는 기준으로는 문제가 없을꺼라고 개인적으로 생각합니다^^
말씀하신 참치회도 일반적으로 주에 몇번씩 먹을 일은 드물죠^^..좋은 의견감사합니다^^..산적님^^
아 참치에 뭔가 안 좋은 효능이 있는줄 알았는데 그게 아니었군요
후아~ 이제는 먹는게 두렵긴 합니다
소량섭취은 해로움 보다 득이 더 많은 것 같습니다^^
에고.. 2010/02/07 02:09 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기
전 참치 포함 등푸른 생선을 알레르기가 있어서 못먹는답니다.
히스타민 함유량이 높기 때문이죠ㅜㅜ
아..그런 알레르기가 있군요..
전 복숭아 털에 알레르기 반응이 있답니다^^;;
참치회도 좋아하고 참치캔도 좋아하는데 ㅎㅎ
즐거운 주말 보내세요 ^-^
넵..LiveREX님도 즐거운 주말 보내세요^^
오 정말 좋은 정보인데요. 모르고 먹었던 음식들이 놀라운 사실을 다시 발견하고 가는 느낌입니다. ^^
데보라님~이제 확인했네요^^..
칭찬 감사합니다^^..
그노시스 2010/02/08 21:12 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기
좋은 내용입니다. 참치의 수은 함량이 대체로 높다고 보고 되고 있는데요,
이건 참치회 종류가 그런 경향이 있어서 일주일에 1~2회로 제한해야 한다는 의견이 있고,
그나마 참치 캔은 적다는 주장도 있습니다.